猪肉炖粉条
又到秋冬贴秋膘的时候了，应该多吃点肉！
猪肉炖粉条需要的食材
- 五花肉
- 500g
- 粉条
- 100g
- 葱姜香菇
- 适量
- 八角
- 3个
- 桂皮
- 1块
- 香叶
- 3片
- 白芷
- 1块
- 生抽
- 30ml
- 料酒
- 20ml
- 甜面酱
- 1勺
猪肉炖粉条的做法与步骤
1. 五花肉切成小方块
2. 冷水下锅，加入料酒，姜片焯水，焯过水捞出
3. 锅中倒油，放入冰糖，炒个糖色
4. 炒成这样枣红色就可以了
5. 放入五花肉，炒上色
6. 然后加开水，一定要加开水，没过五花肉
7. 放入葱姜，八角，香叶，桂皮，加一勺甜面酱，加入生抽
8. 烧开后中小火炖四十分钟
9. 四十分钟后放入冷水泡好的粉条和香菇，再炖二十分钟
10. 最后大火收下汁，汤汁粘稠状就可以了
11. 这样炖出来的五花肉香而不腻，粉条和香菇也吸饱了汤汁特别好吃！
分类关键词： 猪肉
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