1. 将肉剁成肉泥，或者在肉店买好让老板给绞成肉泥，建议猪肉选用梅花肉这种肥瘦相间但肥肉又不是很多的肉，这样做出来的猪肉脯才不会口感很柴。将料酒，蚝油，白砂糖，生抽，盐，白胡椒，红曲粉等和肉泥搅拌均匀，腌制半个小时

2. 腌制半个小时使猪肉入味

3. 将肉泥夹在两张油纸中间，用擀面杖将肉泥擀成薄片

4. 擀成大概1-2毫米的样子

5. 揭开上层油纸，将擀平的肉泥移到烤盘里，送入提前预热好的烤箱180度，烤10分钟

6. 烤好后取出猪肉铺，倒掉渗出的肉汁。

7. 在猪肉脯表面刷一层提前准备好的蜂蜜水(温开水化开的蜂蜜水)

8. 撒上一层白芝麻，送入烤箱继续烤10分钟。

9. 剪成大小合适的猪肉片

10. 尽快吃完，不要超过3日，因为没有任何添加剂