夏天🌤到了，不喜油腻烹饪，做一款开胃生津的“话梅🍒陈皮排骨”，一点点的酸酸甜甜，非常下饭🍚好吃💋

1. 🐷肋排洗干净，清水中泡下，泡出血水去腥；

2. 食材准备，取2～3粒话梅、2～3片陈皮：

3. 陈皮用的是自家种的桔子🍊树，摘下来九蒸九晒🌞自己做的，已经存了5～6年，好香；

4. 浸出血水后，洗干净，用厨房纸吸去水；

5. 吸干水备用；

6. 加料酒1勺；

7. 撒上少许盐；

8. 加生抽1勺；

9. 蚝油1勺；

10. 老抽2／3勺；

11. 白糖1小勺；

12. 取话梅🍒2～3粒；

13. 把话梅🍒剪碎；

14. 调料全部放入后，抓匀；

15. 然后把陈皮泡软；

16. 待陈皮泡软；

17. 陈皮泡软后，轻轻刮去背面的白囊，切成细条；

18. 再把陈皮放入🐷肋排中，轻轻抓匀；

19. 再把泡陈皮的水倒入；

20. 套上保鲜膜，放入冰箱里冷藏3～5小时；

21. 我是上午腌好，傍晚取出，锅内油热，下🐷肋排2面用中🔥煎一会儿，放入冰糖；

22. 放入陈皮翻炒下，再把料水倒入，汤汁煮开后转小火🔥焖15～20分钟，再大火🔥稍稍收下汁，即可盛出装盘🍽

23. 非常开胃，一点点的酸酸甜甜，实在好吃💋