1. 排骨洗净泡出血水（中途需换几次水，直至干净）

2. 1勺大小

3. 按量放入生抽、老抽、蚝油、腐乳汁、白糖、五香粉、鸡粉（可不放），适量盐调料拌匀

4. 放入蒸肉米粉

5. 米粉按摩均匀，腌制30分钟。

6. 蒸锅放足够的水，土豆（芋头）切片铺满蒸锅，放入腌制好的排骨

7. 大火蒸，开锅后蒸80分钟，小朋友喜欢吃软烂的排骨