葱香牛柳丝脆脆面(无油版脆面)
葱香牛柳丝脆脆面(无油版脆面)需要的食材
- 白洋葱
- 半个
- 大葱
- 1根
- 调料:
-
- 蚝油
- 1汤勺
- 黑胡椒
- 适量
- 红葱头
- 1个
- 红萝卜
- 半根
- 鸡粉
- 1茶匙
- 老抽
- 1勺
- 牛排肉
- 1块
- 全蛋面
- 1斤
- 生抽
- 1勺
- 生粉
- 1勺
- 水
- 1碗
- 蒜瓣
- 2−3瓣
- 糖
- 半茶匙
葱香牛柳丝脆脆面(无油版脆面)的做法与步骤
1. 1、牛排切小条,用黑胡椒跟一点蚝油腌一下
蒜、红葱头切碎,
白洋葱、红萝卜、大葱切丝
2. 2、烧开一大锅水,把全蛋面倒进去打散煮1分钟,捞起沥干水分
把面在空气炸锅里盘成圆形
3. 3、一滴油都不需要放
开205度12−15分钟
(视乎空气炸锅瓦数大小)
中途要打开看一下,只要外面一圈脆了就可以了
4. 4、不粘锅热锅下油
放入蒜蓉、红葱头碎炒香
倒入洋葱丝炒软
倒入红萝卜丝炒到半熟
5. 5、把牛柳丝倒入锅里翻炒到半熟
拧入适量黑胡椒
撒上糖半茶匙、鸡粉1茶匙、蚝油1汤勺
生抽1勺、老抽1勺继续翻炒均匀
6. 6、加入1小碗热水煮开
7. 7、加入大葱继续翻炒一下(几下就可以了)
8. 8、生粉加一点水搅拌均匀后直接倒入锅里勾芡
9. 9、浇头就完成囖
10. 10、倒在脆面上就完成囖👍🏻
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牛里脊