每天换着花样儿做菜是种乐趣

1. 牛里脊肉洗净用厨房纸吸干水分，切成拇指尖大小的方块

2. 牛肉粒加入腌肉料充分抓拌均匀后拌入少许冷油(不用放淀粉，这道菜不用追求口感上的嫩，有点儿嚼劲会更香)

3. 独蒜切块

4. 小米椒切片

5. 青线椒切片

6. 少许油热后倒入牛肉粒，滑散炒至变色、断生，铲出备用

7. 另起锅烧油，倒入蒜子煸出香味

8. 加小米椒炒匀

9. 加青线椒炒匀

10. 倒入牛肉粒

11. 放花椒粒，翻炒均匀至小米椒和青线椒断生

12. 烹入少许老抽上色，调好盐味，倒入藤椒油炒匀，关火

13. 上桌，开吃～