超快捷的美味—黑椒牛柳土豆条
姜妮1982
超快捷的美味—黑椒牛柳土豆条需要的食材
- 蚝油
- 1勺
- 牛肉
- 250克
- 土豆
- 1个
- 味好美黑胡椒酱
- 4勺
- 小葱
- 1根
超快捷的美味—黑椒牛柳土豆条的做法与步骤
1. 提前将牛肉放在冰箱冷藏里解冻,我喜欢将冷冻的食品放冷藏这边解冻,总感觉会卫生安全很多。
2. 牛肉根据纹路走向切条(外甥女让我切大条些,吃得爽)。洒上2勺黑椒酱,当然也可以多放点,根据自己口味。
3. 抓匀,黑胡椒加牛肉里腌制,可以很好地去除牛肉的腥味,还能让牛肉更嫩。我只放了黑胡椒酱哦,方便也美味。腌个半小时就可以了,当然你如果有时间,可以腌个早上。
4. 土豆切条,根据自家习惯,也可以分块,那牛肉也切小块状,这个都可以。然后烧水放锅里煮,煮制土豆稍熟。这里忘了拍照了。
5. 热锅冷油,加入蒜片,稍炸出香味。
6. 将腌制好的牛肉条连酱一起倒入锅里,油要稍多些,要不会粘锅。快速翻炒。
7. 加入炒好的土豆条,再加点黑胡椒酱。炒制下,如果土豆炒软了,可以稍炒下就能起锅,但我土豆炒的不是特熟,所以又加了点水,盖上盖子稍焖了下,不要焖久了,焖久了牛肉会老。
8. 快起锅时加点蚝油,再翻炒下,洒葱花,装盘。是不是特简单特方便。
9. 成品图
小贴士
1.牛肉黑椒酱腌制时可以多腌下,这样会更入味,如果没时间,半个小时也可以了。2.蚝油很鲜,最好在快起锅时加入蚝油,这样更能保持它的风味。3.调味料就用了两种,如果感觉淡,可以再加点盐,但个人感觉盐份够了
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牛里脊