1. 洋葱西红柿和蒜瓣放料理机，加水，打成汁。 玉米淀粉加水20克调匀。 将汁放锅里煮微滚，加入黑胡椒粉、糖、蚝油、玉米淀粉水勾芡即可。

2. 黑胡椒烤鸡翅： 鸡翅6只、酱300克 用100克酱腌鸡翅一夜。 放烤嘉善不断翻转涂酱，烤10分钟。

3. 碳烤牛里脊： 牛里脊（牛小排）500克、酱400克。 牛小排用200克酱腌一夜。 放烤架上不停翻转涂酱，烤10分钟。