小笨鸡炖蘑菇的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

小笨鸡炖蘑菇

休息时间，做点可口的饭菜也是挺开心的😊，卫生又好吃！

小笨鸡炖蘑菇需要的食材

小笨鸡炖蘑菇的做法与步骤

1. 将笨公鸡切好，洗净备用，烧热水

2. 将鸡肉放进热水，除尽血水，去腥味

3. 期间备好配料，准备炒锅，热油，炒熟鸡肉

4. 将脱去血水鸡肉捞出，待锅中油热之后，加入鸡肉，爆炒至有油色，加入生抽上色调味，加入白糖，加入胡椒粉

5. 加一勺盐后，炒入味，加入八角，放入大锅炖约30分钟。放入洗净红蘑，继续加热，中火。再放入一勺盐。等待

6. 闻到红蘑香味，加入洗净土豆，中火10分钟，加入耗油调味。

7. 鸡肉炖烂熟透后，加入味精，点入香菜，出锅食用

小贴士鸡肉需先爆炒入味，加生抽胡椒粉，先加一部分盐，入炖锅后再加另一部分盐。看鸡爪脱皮时证明已熟透。

分类关键词：柴鸡