酸菜鸡的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

酸菜鸡

这是一道不辣的酸菜鸡，属于糖醋的。配料也简单

酸菜鸡需要的食材

酸菜鸡的做法与步骤

1. 把鸡肉宰成小块

2. 锅中加入超过鸡肉的水，放入花椒，姜，少量盐，开火煮，直到把鸡肉煮熟。

3. 煮的时候，用勺子把上面的浮沫打去。煮鸡的汤要留着，有用。

4. 泡菜，姜切末。

5. 加油烧热，放入步骤3的材料，根据自己的用量加入豆瓣，我加的是一勺半。把泡菜炒至泡。

6. 把煮的鸡汤倒入步骤5中

7. 加入鸡肉，适当翻炒。

8. 调汁，加入，醋，白糖，红薯粉，水，搅拌。

9. 要起锅时，加入调好的汁，加入适当的香葱。就完成了

小贴士 1.红薯粉可以用淀粉。2.豆瓣是用的郫县豆瓣。3.这道菜属于糖醋，想吃辣的可以添加辣椒。4.文中提到的汁在步骤3，属于自制的，如果大家觉得不好吃，可以自行调整。5.有什么意见，问题，大家可以在评论区里说，我会改正的。

分类关键词：柴鸡