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1. 食材集体照。

2. 香纳兰进口珍品香米洗净后，温水浸泡至少30分钟备用。香纳兰香米，米粒儿细长，米香浓郁，确实有点泰国异域的风味～

3. 藕用绞肉机绞成细末（没有绞肉机的话，可以用刀慢慢剁碎～）

4. 猪肉和姜、白胡椒、盐、糖、酱油、料酒，一起用用绞肉机绞成肉末（也可以用刀剁碎）。

5. 肉末里加入玉米淀粉、蛋清、藕末，用筷子沿着一个方向搅拌至粘稠上劲的状态。用虎口挤出肉丸，在浸泡沥干水份的大米上裹一圈。

6. 蒸笼垫上胡萝卜片当底托。

7. 均匀的放上珍珠丸子。放入蒸笼或蒸箱，上汽后蒸25-30分钟即可。出锅后用红、绿灯笼椒做装饰。

8. 也可以用酱油、醋、辣椒油调一个小蘸料（不做蘸料直接吃也很好～）

9. 开动～