㊙️一口爆汁‼️你一定要学会的芹菜猪肉馅饺子‼️
北方人离不开饺子，隔三差五就要来顿饺子吃吃，芹菜猪肉馅，是康先森的最爱，一口爆汁，好吃到飙泪～
㊙️一口爆汁‼️你一定要学会的芹菜猪肉馅饺子‼️需要的食材
- 🍀饺子皮🍀
- 中筋面粉
- 300克
- 盐
- 3克
- 水（根据面粉吸水量增减）
- 150克
- 🍀饺子馅🍀
- 山野芹菜（去根去叶）
- 250克
- 猪前腿肉
- 150克
- 花生油
- 15克
- 蚝油
- 10克
- 六月鲜酱油
- 5克
- 千禾零添加180天酱油
- 5克
- 葱末
- 10克
- 姜末
- 5克
- 料酒
- 5克
- 芝麻香油
- 1克
- 白胡椒粉
- 少许
㊙️一口爆汁‼️你一定要学会的芹菜猪肉馅饺子‼️的做法与步骤
1. 早晨去早市，采购的新鲜食材，准备包饺子。
2. 先揉饺子面，水慢慢加，搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜，醒发20～30分钟。
3. 手工剁肉馅
4. 葱姜分别切成末，拌入肉馅，再放蚝油、六月鲜酱油、千禾零添加180天酱油、料酒、花生油、芝麻香油、白胡椒粉。
5. 山野芹菜去根去叶，洗干净，控干水，剁碎。
6. 把剁碎的芹菜碎放入肉馅，搅拌均匀，包之前放盐，根据自家口味增减。
7. 面团醒发好后，开始分剂子
8. 擀成中间厚，四周薄的圆形饺子皮
9. 这里不演示饺子的包法，按照自家的饺子包法全部包好
10. 包好饺子，就可以下锅煮了，开水下锅，中间点三次水。
11. 大胖饺子出锅喽！
12. 咬一口，爆汁😍
小贴士
按照方子的量，大约包40个饺子，人多的话，食材加倍！关于咸淡根据自家口味调整！！！
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