蜜汁猪肉脯
28×28的烤盘要分3次烤最好
蜜汁猪肉脯需要的食材
- 猪里脊
- 500g
- 糖
- 45g
- 料酒
- 10g
- 耗油
- 20g
- 盐
- 5g
- 胡椒粉
- 1g
- 生抽
- 5g
- 老抽
- 5g
- 红曲粉
- 3g(可不放)
- 蜂蜜
- 适量
- 白芝麻
- 适量
蜜汁猪肉脯的做法与步骤
1. 猪肉打成猪肉糜,剁碎也可以,怎么方便怎么来。
2. 拌入除蜂蜜芝麻以外的所有材料。腌制一小时。
3. 油纸撕烤盘的2倍宽度,放入一部分猪肉泥铺平
4. 盖上另一部分的油纸,把猪肉糜擀薄擀平。
5. 蜂蜜加适当的水拌匀。
6. 烤箱预热180度,烤10分钟拿出来刷蜂蜜水,正反都要刷。再放入烤箱5分钟拿出来继续正反刷蜂蜜水,撒上白芝麻,再入炉5分钟就OK了。最后一步最好看着,别烤过。
7. 等凉切片。
分类关键词:
猪肉