用鸡胸肉代替猪肉炒的鱼香肉丝,味道绝了❗️
猪肉太贵,又想吃肉怎么办?这道鸡胸肉版鱼香肉丝好吃又实惠,一盘菜不到十块钱,味道也是非常的不错,配着大米饭,吃三碗都不嫌多😂
用鸡胸肉代替猪肉炒的鱼香肉丝,味道绝了❗️需要的食材
- 木耳
- 8朵
- 胡萝卜
- 1根
- 鸡胸肉
- 1块
- 青椒
- 2个
- 料酒
- 1勺
- 蛋清
- 1个
- 淀粉
- 1勺
- 食用油
- 适量
- 生抽
- 3勺
- 蚝油
- 1勺
- 醋
- 2勺
- 糖
- 半勺
- 清水
- 适量
用鸡胸肉代替猪肉炒的鱼香肉丝,味道绝了❗️的做法与步骤
1. 鱼香肉丝好不好吃,料汁是关键
鱼香肉丝料汁配方:3勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,半勺糖,1勺淀粉,适量清水搅匀备用
2. 鸡胸肉切丝,放一勺料酒,一个蛋清,一勺淀粉抓匀,再放一勺食用油拌匀锁住水分,腌制十分钟
3. 油热倒入鸡肉
4. 快速划散,盛出备用
5. 锅中放少许油把葱蒜辣椒炒香
6. 再放一勺豆瓣酱炒出红油
7. 倒入胡萝卜丝,青椒丝,木耳丝
8. 再倒入鸡肉
9. 翻炒均匀
10. 淋入料汁
11. 大火翻炒均匀出锅
分类关键词:
猪肉