猪肉茄子🍆和烫饭
冰箱里剩的搜罗一下来个猪肉茄子吧，不论是郫县豆瓣还是生抽炒，这2种做法都可2吃🎋
猪肉茄子🍆和烫饭需要的食材
- 猪肉
- 肥瘦适量
- 蒜
- 1头
- 茄子
- 2个
- 生抽或郫县豆瓣
- 适量
猪肉茄子🍆和烫饭的做法与步骤
1. 准备食材，郫县豆瓣和生抽是或的关系🌿
2. 蒜切末
3. 茄子🍆劈半，切三段，再切条
4. 肉片，肉丝，肉末都可以
5. 放油下蒜末
6. 炒出香味后就可以放郫县豆瓣了，放1-1.5勺
7. 我一般用这个，因为家里老人最近吃不了辣就做了生抽的
8. 郫县豆瓣放入时间是蒜末炒香后，放完炒至均匀再放猪肉，后面步骤一样
9. 放生抽的就先放猪肉
10. 炒至猪肉变色下5-6小勺生抽
11. 煸炒均匀上色
12. 下茄子
13. 如果油少茄子把锅，可以这个时候加一些
14. 炒至茄子发软缩水
15. 加一点水
16. 大火收汁
17. 可以啦吃啦🌻郫县豆瓣的更下饭哦
18. 茄子🍆和米饭🍚都剩下了🎍可以放一起烫饭，老好吃了🍃🍃🍃
分类关键词： 猪肉
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