1. 前腿肉最适合做腊汁肉，洗净切成大块。

2. 所有材料。

3. 装进卤袋。

4. 锅里放30克冰糖、少许油加热。

5. 待糖熬成焦糖色，冒泡。

6. 放入肉拌均，等肉上裹满焦糖，就可以放水（水要没过肉）姜、葱、料包。

7. 高压锅25-30分钟后，开盖加盐，盐一定要多放。可以尝一下。因为要夹馍和拌面。口味重一些比较香。

8. 盖上锅盖继续压5到10分钟。让肉更入味，更酥烂。

9. 剁一些夹馍，留一些拌面🍜，还可以夹面包和生菜做手撕猪肉堡，都超级美味。

10. 哇哦！香死个人😍