小贴士 1.冬瓜也可以留皮一起煮。2.海带煮一下是去腥。3.一定要加姜，海带和冬瓜都是比较寒凉的。5.海带要比较软的话可以和骨头一起下去煮，注意清洗干净，结那里容易藏沙子。6.猪骨用哪种都可以，都要汆水，也可以用瘦肉或者瘦肉沫代替，时间就不用那么久，冬瓜可以切成片；也可以完全不要肉，素菜，不过就要加点油。7.不吃海带可以不要，或者用薏米代替。薏米要提前浸泡一个钟，和骨头同煮。8.此菜谱是2-3人份，不同人数增减材料。