比粽子好做又诱人的粽香糯米排骨
玉池桃红
比粽子好做又诱人的粽香糯米排骨需要的食材
- 味事达味极鲜
- 30克
- 猪肋排
- 500克
- 糯米
- 300克
- 粽叶
- 20片
- 大葱
- 1根
- 姜
- 1小块
- 盐
- 适量
- 淀粉
- 10克
- 料酒
- 10克
- 五香粉
- 5克
比粽子好做又诱人的粽香糯米排骨的做法与步骤
1. 将所有菜谱中用到的原料准备好,可以将排骨先斩3㎝长的块,清洗干净。
2. 洗净的排骨沥干,加入适量的味事达味极鲜、盐、淀粉、料酒、五香粉、大葱末和姜丝。
3. 可以戴上一次性手套,用手多给排骨按摩会儿,这样更入味,抓匀后加盖保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上。
4. 糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上,一定要腌够时间,可以保证排骨入味。
5. 糯米泡好后捞出沥干,可以放在漏框里,这样更方便哈。
6. 将粽叶放入清水中洗净,剪去头尾,待用。
7. 拿一个修剪好的粽叶,将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨,再撒上适量糯米后,将其卷成卷;
8. 卷好的糯米排骨卷收口朝下,不用再固定,蒸好后基本不会变形。
9. 蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可。
10. 用味事达味极鲜腌制的排骨蒸出来非常鲜香,老公和孩子都很喜欢吃~
小贴士
1.糯米一定要泡3小时以上,便于入味。2.裹的糯米不要太多,太多不太好吃,排骨上裹满粘上就可以了。盐的量根据自己口味适当放,如果味道淡了,吃的时候撒点椒盐也好吃。3.用味事达味极鲜提鲜,可以让这道菜色香味俱全!
分类关键词:
排骨