家庭版下饭神菜肉沫茄子
夏天胃口不好，需要的是下饭神器，那就不妨试一试肉末茄子吧，
家庭版下饭神菜肉沫茄子需要的食材
- 茄子
- 1个
- 瘦肉
- 看自己
- 小米辣
- 2个
- 蒜
- 2瓣
- 豆瓣酱
- 1勺
- 姜
- 一小片
- 老抽
- 适量
- 盐
- 适量
- 料酒
- 适量
- 胡椒粉
- 适量
- 醋
- 适量
- 糖
- 少许
- 生抽
- 适量
- 淀粉
- 适量
家庭版下饭神菜肉沫茄子的做法与步骤
1. 食材
2. 茄子切条用少许盐腌制出水
3. 蒜，小米辣，姜，切末
4. 肉切末，加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，搅拌均匀备用
5. 拿个碗调汁，加入生抽，老抽，醋，清水，淀粉，糖，搅拌均匀备用
6. 起锅烧油可以稍微多些油，把茄子挤干水分放入锅里炸软捞出备用
7. 锅留底油加入辅料，炒出红油，加入肉末翻炒成颗粒
8. 加入茄子翻炒一会儿，加入调好的汁儿，大火翻炒收汁即可
9. 超级下饭的肉末茄子就好了，干掉一碗干饭分分钟
分类关键词： 瘦肉 猪肉末 肉末
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