无敌好吃的【鱼香肉沫茄子焖面】,吃完舔盘🍜
鱼香茄子很好吃对吧?这个鱼香茄子🍆焖面🍜,更好吃哟😄!无敌入味,关键是还能吃饱,吃开心🥳!
无敌好吃的【鱼香肉沫茄子焖面】,吃完舔盘🍜需要的食材
- 肉末
- 100克
- 茄子
- 一大根
- 姜
- 一块
- 生抽
- 2勺
- 糖
- 1勺
- 醋
- 2勺
- 料酒
- 1勺
- 老抽
- 0.5勺
- 葱
- 2根
- 蒜
- 2颗
- 鲜切面
- 适量
- 蚝油
- 1勺
- 豆瓣酱
- 1大勺
- 香油
- 适量
无敌好吃的【鱼香肉沫茄子焖面】,吃完舔盘🍜的做法与步骤
1. 香喷喷,但是不会油腻哦。 鱼香酱汁:生抽2勺,老抽0.5勺,醋2勺,糖1勺,料酒1勺。(经典配方,请留存❗️)
2. 备好主材。
3. 茄子去皮,切长条段;蒜切碎末;姜切碎末;葱切碎,葱白部分分开;
4. 热锅倒油,油热之后倒入葱白、姜蒜末,炒香之后,
5. 倒入肉沫,炒至变色;
6. 倒入一大勺豆瓣酱,炒香
7. 倒入茄子条,拌匀之后接着倒入蚝油,
8. 倒入调好的鱼香汁
9. 倒入2碗清水,
10. 煮沸之后,舀出一碗汤汁。
11. 把鲜切面放置切条上面,中小火焖5分钟。
12. 揭锅盖,拌匀
13. 淋入之前舀出来的汤汁,撒上葱花、淋一点香油,拌匀,开吃。
14. 开吃哦
15. 精光光!
小贴士
因为酱料里面盐已经足够了,所以不需要额放哦!我买的面条会细一点,如果喜欢吃粗一点的,建议最后淋酱汁后,再小火焖3分钟哦。这是一人份的量哈。如果饭量不大,可以两人分食。
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