鱼香煎豆腐
时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：2人份
鱼香煎豆腐需要的食材
- 北豆腐
- 400g
- 肉末
- 100g
- 剁辣椒
- 10g
- 姜
- 10g
- 蒜
- 3瓣
- 植物油
- 20ml
- 清水
- 60ml
- 白糖
- 15g
- 生抽
- 10g
- 香醋
- 10g
- 淀粉
- 2g
- 盐
- 2g
鱼香煎豆腐的做法与步骤
1. 碗内加入盐、白糖、淀粉、生抽、香醋、清水搅拌均匀成料汁备用。
2. 北豆腐切1cm厚片，锅内20ml油，中火煎至豆腐表面金黄后盛出备用。
3. 锅内剩余油加入肉末炒至出油，加姜蒜末和剁椒末爆香，倒入调好的料汁炒至汤汁微微浓稠后加入豆腐翻炒均匀。
4. 出锅前撒少许葱花即可。
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