豆角最好的吃法还是炒一炒。炒出来的豆角又鲜香又入味，非常下饭，如果搭配肉末一起炒的话，不仅味道鲜香，而且营养也特别足，不过很多人在做肉末豆角时，都会遇到这样那样的小难题，为什么自己的炒豆角不绿不入味呢？先炒肉末还是先炒豆角？虽然肉末豆角的做法不难，但是制作起来也需要很多的小细节，一起来看看吧。

1. 豇豆洗净切小丁

2. 肉末里加入生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺抓匀备用

3. 小米椒，蒜头切碎备用

4. 锅里倒入少许油，小火加热倒入肉末翻炒断生，随后加入一勺蚝油，一勺老抽翻炒均匀先盛出。切记不要大火，不然肉末一下子变成黏糊糊的一团。

5. 炒好的肉末！

6. 热锅热油，倒入蒜末和辣椒末炒出香味

7. 加入豆角继续翻炒断生

8. 加入炒好的肉末翻炒均匀即可

9. 出锅啦！

10. 看完的都去菜场买菜了！