花开富贵🌺蒸蒸日上百合蒸肉
妍妍妈Ada
花开富贵🌺蒸蒸日上百合蒸肉需要的食材
- 新鲜百合
- 4个
- 猪肉末
- 160克
- 胡萝卜
- 半根(50克)
- 青豆
- 6粒
- 青萝卜
- 半个(6片)
- 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
- 2勺
- 蚝油
- 2勺
- 料酒
- 1小勺
- 食用油
- 2克
- 盐
- 2克
- 白糖
- 2克
- 薯乡淀粉
- 2勺
花开富贵🌺蒸蒸日上百合蒸肉的做法与步骤
1. 准备食材。
2. 先将胡萝卜洗净刨皮,切碎备用。
青萝卜洗净刨皮,切6片约1cm左右的厚片备用。
百合洗净,用手轻轻一瓣一瓣的将百合剥开备用。
3. 将胡萝卜碎加入肉末里,然后加调味料调味,加入六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺、蚝油1勺、料酒1小勺、盐2克、白糖2克、食用油2克、薯乡淀粉1勺,用筷子搅拌均匀。
4. 顺着一个方向搅拌,拌至均匀,然后用手拿起肉末摔打,打至起胶,备用。
5. 将青萝卜摆盘,百合裹上肉,一瓣一瓣,一层一层从小到大裹成花朵状,捏紧,让它呈现花形状,如图。
6. 依次将百合分别裹上肉,摆放好(如图)
放上青豆。
7. 锅内加入适量水,大火煮开,放入裹上肉的百合,隔水大火蒸八至十分钟即可。
8. 利用蒸菜的时间来准备调味汁,碗里加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、加入1勺蚝油、薯乡淀粉1勺、清水150克,搅拌均匀,倒入锅内,开小火煮开,记得要不停搅拌。
9. 百合酿肉蒸熟,将芡汁淋上,即可品尝。
10. 美美的花开富贵🌺百合蒸肉,可以赏心悦目的品尝啦😄
小贴士
这道菜百合裹肉时一定要从小到大一层层捏紧,捏不紧蒸熟的百合会散开。
分类关键词:
猪肉末