在饭店吃过这道菜，糯糯的南瓜，加上炸的香香的五花肉的咸香，南瓜更加鲜甜，复合的口感，难以言喻！

1. 就这样大小的贝贝南瓜，一个大约有一斤

2. 南瓜洗干净，去瓤，切小块

3. 五花肉，选用这样肥瘦相间的

4. 葱白、洋葱切丝，姜切片

5. 砂锅里，放五花肉片，小火煸炒出油，肉微黄，淋料酒

6. 放葱白、洋葱、姜片，蒜头翻炒，我就直接用的筷子

7. 洋葱炒变色，喜欢吃辣的可以放点辣椒，放生抽，耗油，翻炒均匀

8. 码上南瓜，放一小碗水，加盖，锅开后小火焖15分钟，筷子能轻松戳进南瓜，就可以了。

9. 南瓜吃进点咸味，吸收了五花肉的油脂，更能突出它的鲜甜，撒上葱花，开动吧！