减脂可吃的大肉包子！三个大包子只要440卡！通过我家平时的普通牛肉包子改良了一下做到了最小程度的使用调料和油 无精盐无糖 味道非常香！ 选用超有营养的全麦又是优质碳水➕幼稚蛋白的一餐适合所有人群，想吃的健康吃的满足就一定要做它！很多人全麦粉发不起来跟我做💯发起来大家的面粉吸水性都不一样 水一定要一点一点加 别着急 切记面团别太干 ㊙️㊙️附我家用了十年的和馅提味好搭档花椒水的做法

1. 全麦粉100克

2. 0卡糖2克

3. 干酵母3克

4. 把粉末混合均匀

5. 温水（不要用烫水会把酵母烫死就发不起来了）53.5克左右50-60克之间一定要一点一点加揉一揉再加大家面粉吸水能力不一样干了就再加几滴千万别一股脑儿全部倒进去切记面团揉完的状态不能干

6. 揉好的面团保鲜膜包好上面搭一块拧干水的湿布再盖一个小锅盖保湿找个温暖的地方醒发至两倍大

7. 100克肉馅剁成肉末

8. 100克扁豆煮熟剁碎

9. 拿出神奇的花浇水我家常做馅所以一大瓶 制作方式：抓一大把花椒锅中加水大火烧开下花椒熬制到水色变深有花椒味道即可

10. 加入适量花椒水➕一勺料酒顺着一个方向搅拌上劲

11. 一勺橄榄油🫒或喷0卡油继续搅拌

12. 一勺五香粉继续搅拌

13. 葱姜末继续搅拌

14. 一勺生抽（这顿想好好体会牛肉的味道所以我调料放的很少）

15. 一勺老抽（此处后面还有一勺蚝油白胡椒粉或者加一些0卡糖提鲜，我都没放，但巨香汤汁鲜嫩还流油😂）搅拌好后盖上保鲜膜冰箱静置

16. 看一眼发好的面团

17. 蜂窝出来就行了

18. 揉面团排气揉啊揉啊排啊排啊用一只手的下半掌推揉几分钟

19. 排好气揉成长条分成3个剂子

20. 擀一擀

21. 馅料分成三份包子皮包起来～～稍微小心点包全麦面不如普通面粉那么那么的好包

22. 锅内加入40度左右的水温水包子放在屉子里盖上盖子再醒发一段时间就可以开始蒸了 如果是像我这种电的小蒸锅按照上面的时间蒸就好 如果是明火肉馅基本20分钟素的13分钟就好 全部都是上气开始计算时间

23. 叮🔔～～时间到了再闷3-5分钟出锅啦 混入了我家人的白面包子对比一下就知道了我的全麦发的一样大大的！

24. 长的很大的包子配一醋碟

25. 看看

26. 咬一口爆浆的汤汁～～流油

27. 开吃吧