咸香下饭的五花肉炒花菇
linglong_lin
咸香下饭的五花肉炒花菇需要的食材
- 五花肉
- 250克
- 干花菇
- 10朵
- 芹菜段
- 少量
- 味好美葱姜蒜粉
- 1小勺
- 味好美白胡椒粉
- 1小勺
- 红油豆瓣酱
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 盐
- 少量
咸香下饭的五花肉炒花菇的做法与步骤
1. 所有材料合影
2. 泡发香菇时,先用水将表面的尘土冲掉,再加入适量温水(用温水泡发这样既能使香菇更容易吸水变软)中浸泡2小时,然后用手朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动,将其中清洗干净,捏干水分备用
(泡香菇的水在去除沉底的杂质后,还可以加到菜里做调味汁或用做高汤,不需要就倒掉)
3. 五花肉切小条,先加点葱姜蒜粉白胡椒粉生抽腌制5-10分钟
4. 花菇切条备用
芹菜切段备用
5. 锅里少量油
6. 锅热先倒入五花肉煸炒
7. 煸炒至变色微焦发黄
8. 加入红油豆瓣酱
9. 煸炒均匀至酱香味出来
10. 加入花菇一起煸炒
11. 煸炒均匀,如果觉得干可以撒点水(或浸泡香菇的水)进去
12. 加入芹菜段一起煸炒
13. 煸炒均匀至芹菜断生后稍微撒一点点盐(根据口味加),翻炒均匀就出锅~
14. 一碗米饭不够,来两碗吧😋
小贴士
不粘平底锅只需要一点点油,炒完锅底干净的不油腻。没有葱姜蒜粉就切点葱姜蒜末就可以
分类关键词:
五花肉