宝宝版大猪蹄子
宝宝也能啃的Q弹大猪蹄子！无糖无料酒～
宝宝版大猪蹄子需要的食材
- 猪蹄
- 4只
- 花椒、黑椒
- 各1勺
- 葱姜蒜
- 若干
- 八角
- 2个
- 桂皮、草果
- 1个
- 山楂干、香叶
- 3片
- 干辣椒
- 3个
- 洋葱
- 半个
- 苹果
- 1个
- 生抽
- 3勺
- 老抽
- 2勺
- 盐
- 适量
宝宝版大猪蹄子的做法与步骤
1. 猪蹄洗净，冷水下锅，放葱姜花椒焯水。
2. 焯水同时备料。
3. 除了苹果，将剩余辅料全部倒入锅中，加水煮沸，煮出香味。
4. 猪蹄焯水后洗净，与苹果一同放入高压锅中。
5. 将煮开的调料汁倒入高压锅中没过猪蹄。
6. 压好的猪蹄高压锅自行放气后，开盖浸泡至温热入味。
7. 猪蹄晾干表面汤汁，用保鲜膜裹紧。
8. 裹好之后再用绵线勒紧，五花大绑。
9. 冷藏一晚后，当～当～当～当～Q弹的大猪蹄子就做好啦～～
10. 连肉筋也非常好咬，宝宝啃猪蹄无压力！
11. 用剩下的汤汁再卤一锅鸡爪，YYDS👍
分类关键词： 猪蹄
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