酱香风味黄豆炖猪蹄
青青悠蓝
酱香风味黄豆炖猪蹄需要的食材
- 黄豆
- 150克
- 猪蹄
- 1只
- 八角
- 1个
- 姜
- 5片
- 桂皮
- 1块
- 葱伴侣甜面酱
- 1勺
- 葱伴侣辣椒酱
- 1勺
- 葱伴侣原味黄豆酱
- 2勺
- 小葱
- 1根
酱香风味黄豆炖猪蹄的做法与步骤
1. 准备食材。干黄豆用冷水浸泡两小时。
2. 猪蹄剁大块，冷水下锅煮。
3. 煮出浮沫后，撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
4. 锅里烧热油，放入姜片和猪蹄炒一下。
5. 放入高压锅，加一大碗水，八角，葱结，两勺葱伴侣原味黄豆酱，上汽后压15分钟。
6. 加入浸泡后的黄豆，再压20分钟。
7. 压好了，倒入锅里。
8. 加入一勺葱伴侣6月香甜面酱。
9. 加入一勺葱伴侣6月香辣椒酱。
10. 煮一分钟，酱汁浓稠，出锅装盘。
11. 色泽红亮，猪蹄软烂，酱香浓郁。
12. 节日放假在家就酱吃。
小贴士
这道菜完全用葱伴侣酱料烧出来的，不要另外放盐和别的佐料了。酱香风味，非常下饭。
分类关键词：
猪蹄
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