更多 熊熊伯伯/熊熊白白 的 北美 思想美食，中餐西做， 西餐中做 和 中餐中做... 请 搜 “熊熊白白”， 点击关注，打开小铃铛！:-P !

1. 没有买到猪脚，碰到了主前肩打折，来一只

2. 分解出猪骨

3. 带皮的部分适合做猪脚饭

4. 焯水

5. 去血沫

6. 洗净回锅

7. 加入五香粉，红曲粉，生抽，老抽，红糖，味精，适量精盐

8. 炖1小时30分钟

9. 炖好大火收汁调节口味和粘度

10. 猪肘卤制完毕，浸泡一夜入味

11. 制作茶叶蛋，开锅后立即变成中小火煮10分钟，千万不要煮老了，那样口感不好，关火后自然降温。

12. 磕碎蛋壳放入乐扣盒

13. 准备茶叶蛋卤水，五香粉，砂糖，食盐，煮沸

14. 加入2个红茶包

15. 趁热加入乐扣盒

16. 降温后，放入冰箱浸泡3天

17. 米饭，配上白灼芥兰，卤猪肘，茶叶蛋和卤猪肘的汤汁，大功告成！