不想吃冷猪手这个做法就挺好猪手先冷水下锅汆水 降温再滚水下锅 再降温能彻底去除异味同时令猪手更Q弹

1. 洗净香料

2. 切碎

3. 猪手冷水下锅 加料酒姜片大火煮开再煮5分钟

4. 冲洗干净

5. 重新煮开一锅水 下猪手姜片葱 两勺料酒 5毫升白醋再次煮开 盖盖子转小火焖煮45分钟

6. 关火 猪手冲洗干净滤干备用

7. 热油爆香沙姜蒜粒红葱头

8. 倒猪手下锅翻炒片刻

9. 加10毫升白醋两勺生抽适量盐翻炒均匀 撒香菜出锅

10. 沙姜香气扑鼻～

11. 猪手拌着沙姜吃太赞了😘 QQ弹弹的 一点也不觉得腻

12. 沙姜实在太香～ 今天看见又买了一斤 很新鲜🤔

13. 剁了小半斤 加红葱头蒜粒葱白香菜梗炒香

14. 这次试试凉拌猪手

15. 只用油盐糖白醋调味 颜色白白的挺好看 毕竟沙姜是主角～ 也好吃😋 但说良心话 还是热吃沙姜猪手更香～ 所以剩下的一半还是炒热了再吃 一个星期吃两顿沙姜猪手 也是没谁了🤣