去超市看见八珍甜醋，就想吃猪脚姜蛋。立即行动起来！！！

1. 备好所需材料

2. 猪脚去毛、斩件，洗干净

3. 水开后放料酒和姜片煮猪脚5分钟

4. 用自来水再次洗干净和用冷水泡半小时，然后晾干。

5. 开锅爆干猪脚水份

6. 煮好鸡蛋去壳备用

7. 我用的是紫姜，喜欢它爽口。大肉姜要选没渣那种。姜片去皮，切成片，不要太薄！（或将姜切小块拍扁。）然后放在阳光下晒3小时去水份。

8. 放点油煎姜片，煎到金灿烂的。

9. 放1勺蜂蜜继续和姜片一齐爆炒。小心火候。

10. 爆炒姜片

11. 炒好姜片转瓦煲，倒入整瓶八珍甜醋。

12. 开火先煲姜酷

13. 醋滚开后放鸡蛋。鸡蛋去壳时剥皮要小心，别弄烂了。要不然醋面就很难看。

14. 小火煲15分钟，关火，不要揭盖！约半小时左右再煲15分钟，关火，不要揭盖！让姜、醋、蛋三者混为一体。

15. 放入晾干水的猪脚

16. 继续开火煲，小火15分钟左右可以关火了。静待一晚。

17. 因为心急吃，我采用早上起来煲15分钟，中午煲15分钟，晚上继续煲15分钟。（♨️小火煲）晚饭时就可以开吃了！这种猪脚会爽口点，如果想猪脚软烂点就再焖一天。