黄豆猪脚汤
结合美容和美味一体的超营养组合就是它啦!黄豆猪脚汤!
黄豆猪脚汤需要的食材
- 猪脚
- 两只
- 黄豆
- 100g
- 料酒
- 少许
- 姜片
- 少许
- 盐
- 酌量
- 葱花
- 少许
黄豆猪脚汤的做法与步骤
1. 先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右,猪脚洗净将毛毛拔干净
2. 猪脚入冷水煮开,撇掉沫沫,再次洗净
3. 换砂锅放水没过猪脚,放入黄豆,姜片,料酒,开大火煮开
4. 转小火约焖两小时左右,直到猪脚酥烂,可以用筷子轻松插入为准,入盐,撒葱花点缀。
5. 起锅,喝起来,啃起来!
小贴士
我家没有那种可以剁骨头的菜刀,而且正好是两个人吃,所以可以偷懒不切块,一人一个啃起来更爽,怕手油就用刀叉把它给分解了,因为它足够酥软。一般中国的菜场摊主会代劳切好,要是家里人多的话应该先把猪蹄切块以后再煮。
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猪蹄