1. 里脊肉改刀成条状

2. 放少许奥尔良腌料，少许盐打入一个蛋清抓匀腌制15-30分钟

3. 倒入炸粉或地瓜粉面粉1:1比例，抓匀

4. 裹好炸粉糊

5. 下锅炸至金黄

6. 捞出盘子备用。

7. 锅里放一些油，多放一些番茄酱，小火炒变色加一些白米醋和少许白糖。最后调一些水淀粉煮一下调成酱汁。 （番茄酱甜的，我糖只放一点点。）

8. 倒入炸好的肉小火翻炒均匀

9. 出锅啦！也可以撒一些白芝麻。我忘记放了。

10. 我用的是这款番茄酱

11. 奥尔良腌料没有也可以用盐巴，耗油生抽来腌制