1. 鸡里脊肉切成大小均匀的条

2. 加入胡椒粉、盐🧂、鸡精、白糖、料酒、蚝油、一丢丢的生抽、几粒花椒。花椒不喜欢的吃的炸的时候可以挑出。

3. 加完马杀鸡。😄腌制十分钟。

4. 腌完后加入一个鸡蛋，淀粉，给鸡肉上糊。

5. 油温六七成热，下油锅炸。

6. 炸制鸡肉表面发黄捞出，升高油温，再次放入鸡肉，进行复炸。

7. 碗中加入盐、鸡精、白糖、辣椒粉、椒盐、孜然粉、芝麻，喜欢吃酸辣口的可以放一点米醋。浇上热油。热油哪里来？炸完肉的就可以😁

8. 开动吧！