1. 大米洗净后用适量清水浸泡一个钟。

2. 锅中按比例放入清水，大火烧开后，倒入大米滴入食用油，继续烧开后调小火，煮20分钟做成粥底。

3. 猪肝洗净切小块按常规方法腌制好，冬京菜用适量清水浸泡，10分钟后洗净剁碎。

4. 锅中放入两碗粥底，如果粥底浓稠的话，可适量加入些许清水，大火烧开后加入东京菜，猪肝，白胡椒粉，料酒，香油，继续烧开后煮3~4分钟，根据个人口味加入适量的盐，糖，鸡精调味，拌匀后即可装碗。

5. 成品图