宝宝辅食-猪肝粉绝对不腥补铁7月+
女儿的辅食该添加猪肝粉了看了好多自制猪肝粉的菜谱基本上都是柠檬去腥柠檬好用 但是还有一个很好的食材既去腥 又能更好补铁那就是番茄🍅
宝宝辅食-猪肝粉绝对不腥补铁7月+需要的食材
宝宝辅食-猪肝粉绝对不腥补铁7月+的做法与步骤
1. 猪肝放在清水中泡2个小时,加几片柠檬去腥,中途换几次水,保持清澈
2. 泡好的猪肝,切块后用水冲洗干净,连同柠檬放进冷水锅中煮,煮沸后马上捞出。
3. 煮好后的猪肝捞出,凉水冲洗干净后备用
4. 番茄切十字,放沸水中去皮
5. 番茄切小碎块放料理机中榨汁
6. 锅中放猪肝块,倒入适量番茄汁翻炒
7. 炒干水分后的猪肝放入料理机打磨成泥,这时猪肝还不够干,也不够细腻
8. 放入锅中最小火,继续炒干水分,然后放到研磨机里继续打磨。
9. 不断重复步骤7、8,直到猪肝粉完全没有水分,粉质也很细腻。
10. 猪肝粉最后要过一遍筛,放到锅中继续焙干,这样可以延长保质期。
11. 焙好的猪肝粉放到辅食机最后打磨一次,就可以存储了,半斤猪肝粉出品量很少,吃上一周完全可以!
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小贴士
为啥要放番茄?猪肝里的是三价铁,需要转化成二价铁才能被人体吸收,维生素C正好是这个反应的催化剂。所以加番茄才能更好补铁🍅
分类关键词:
猪肝