秋季狠狠贴膘，才能抵御寒冬。来吧，家庭简易版蛋包饭➕炸猪排，配上西兰花，好看又好吃，能量满满。以下用料按是三人份的量，自己可以酌情调整。

1. 土豆切丁，用水浸泡，去淀粉。

2. 洋葱切丁，冷锅热油，下洋葱煸炒后放入沥干水分的土豆，一起煸炒熟。 加入适量清水，煮开后加入咖喱块，一起炖煮。

3. 因为孩子不吃辣，所以买的这款:日本进口好侍苹果咖喱230g甜味日式咖喱块拌饭汤料调料调味酱料。天猫有售 汤汁粘稠后即可，放一边备用。

4. 猪排炸至金黄色，切块摆盘备用。

5. 一个鸡蛋摊一个鸡蛋皮，装盘后放入米饭，卷边，放上煎炸好的猪排，浇炖煮好的咖哩汁，放上西兰花点缀即可。

6. 香喷喷

7. 热乎乎

8. 秋季能量大餐