金黄香嫩的猪扒配上一碗颗粒分明的白米饭，几粒增香的白芝麻铺在猪扒肉上，想想都可口诱人。今天只需短短的时间，就能亲手做出一份香煎猪扒，准备的材料简单，烹饪过程也简单。

1. 猪扒洗净，用刀背剁至松软备用。

2. 将大蒜和1勺料酒、1勺老抽、1.5勺酱油倒入碗中，加适量食用油、胡椒粉、糖和小半碗清水，搅拌均匀。

3. 将猪扒放入调好的酱汁里浸泡，按摩一下，充分吸收酱汁。

4. 腌制好的猪扒裹上一层玉米淀粉，加少量食用油。

5. 锅中加少许油，油热后放入猪扒煎制两面金黄。

6. 煎好的猪扒撒上适量黑胡椒和芝麻即可。