泡菜鸡
鸡腿肉和泡菜,五分钟大火快炒,让酸甜可口,咸辣适度的泡菜和鲜嫩的鸡腿肉的味道相互融合,如果喜欢还可以搭配你喜欢的配料,就大功告成啦,保证你吃了以后会让人胃口大开,欲罢不能。
泡菜鸡需要的食材
- 鸡腿
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- 泡菜
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- 青椒
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- 姜
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- 蚝油
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- 料酒
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- 生粉
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- 盐
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- 黑胡椒
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泡菜鸡的做法与步骤
1. 将鸡腿去骨,再切成小块
2. 在鸡块中放入姜片,蚝油,生粉,料酒和盐等调味料
3. 抓匀后腌制十五分钟
4. 将泡菜和青椒切成小块备用
5. 将锅烧热,在里面加入适量的油
6. 将腌好的鸡块下入翻炒
7. 在其变色且微微煸出油后下入青椒块
8. 一起翻炒
9. 再加入切好的泡菜
11. 翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料,混合均匀
12. 盛入碗中
小贴士
1.先将鸡腿去骨,在鸡腿的底端用刀划个圈,再沿着骨头切开来,将骨头的一头拎起,用刀将鸡腿肉慢慢地剔下来;
2.将剔下来的鸡腿肉切成小块,加入姜片,蚝油,生粉,料酒和盐等调味料腌制入味;
3.泡菜切成小片准备好,其他的配菜随意,青椒,洋葱等都可以;
4.将锅烧热,加入适量的油,下入腌好的鸡块翻炒,直至变色后其中油煸炒出来,再加入其他配料;
5.其他配料煸炒至半熟时加入泡菜一起翻炒两分钟,让它们味道相互渗透,炒好后加入调料料即可。
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柴鸡