万圣节红烩南瓜饭
Flora的小生活
万圣节红烩南瓜饭需要的食材
- 红烩南瓜牛肉酱汁
-
- 好侍番茄红烩调料
- 1盒
- 洋葱(切丝)
- 1/2个(中等大小)
- 牛肉薄片(约3-4cm宽)
- 200克
- 胡萝卜(一口大)
- 1/2根(中等大小)
- 色拉油
- 15ml
- 水
- 500ml
- 南瓜米饭
-
- 大米
- 300克
- 南瓜肉
- 300克
- 盐
- 一小撮
- 装饰食材
-
- 蒸熟南瓜皮
- 适量
- 尖角脆
- 适量
万圣节红烩南瓜饭的做法与步骤
1. 准备好所有的食材,米饭提前焖好备用
2. 南瓜挖去内部的籽,放入耐热容器中覆保鲜膜用微波炉加热5分钟左右。当然,用蒸的方式也可以。
3. 挖出300克南瓜果肉备用,挖果肉时留适当厚度的黄色果肉,以便后续用南瓜皮制作装饰物。
4. 南瓜肉混合煮好的米饭和适量食盐充分搅拌至均匀呈现黄色。
5. 菜板上铺保鲜膜,盛出适量南瓜米饭用保鲜膜包裹为圆形,这里建议包裹紧一些,后期做出的形状更饱满美观,不容易散开。
6. 利用橡皮筋或麻绳制作南瓜纹路后放置备用,如图。绑紧一些,定型才会更明显。
7. 接下来就是熬制红烩酱汁的时候啦!好侍番茄红烩调料,酸酸甜甜又红艳美味的酱汁是好吃的关键。
8. 锅中放油,油热后加入洋葱丝炒香
9. 然后加入胡萝卜和牛肉翻炒。
10. 炒制到香气四溢、断生。
11. 加入500毫升左右的开水煮沸,期间记得撇去浮沫。
12. 然后撕开一包好侍番茄红烩调味料,我们会用到刚好一整包哦!
13. 将一整盒好侍番茄红烩调味料掰碎成4瓣,关火后立即倒入锅中。
14. 关火并充分搅拌使之完全融化。
15. 再次开中小火煮沸到汤汁浓稠就可以出锅啦!汤汁浓厚鲜美,忍不住想直接先来一口了呢。
16. 把提前做好的南瓜饭团小心拆来,放在盘中,然后浇上浓厚鲜美的红烩酱汁。
17. 用前面剩下的南瓜皮切成特定的形状,如图装饰在饭上,并用一个尖角脆当做帽子的小尖顶就大功告成啦!
18. 我喜欢汤汁多一些的,所以后期又多浇了一些汤汁上去。可以开动啦!
小贴士
记得炖煮牛肉要先关火,再放入调味料,搅拌均匀后再次煮开煮浓稠这个步骤哦!相信你也会喜欢这款饭饭啦!这次刚好用一整块番茄红烩调味料,所以食材的配比也是根据调味料的量来的哦,如果一时不记得食材的用量,也完全不用担心,盒子的背面有制作过程的二维码,扫码就可以轻松学做这款美味啦!
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牛肉