Icy-snitkina

1. 猪扒切断背面白色部分的筋，防卷曲变形；

2. 用刀背拍松猪扒，猪扒会变薄变大。洒少许黑胡椒和盐，放置一会；

3. 准备三个平盘，分别放入1面粉、2蛋液、3面包糠。按1、2、3的顺序，猪扒裹面粉压实抖掉多余的粉👉滚蛋液👉蘸面包糠压实抖掉多余的面包糠。

4. 油130左右炸猪扒，薄的约2分钟炸至八成熟。捞起，高温复炸半分钟皮更脆，放吸油纸吸油。

5. 切条，备用。

6. 起油锅先炒洋葱至软透明状，放入土豆胡萝卜红椒，炒匀放入末过食材的水，可加部分椰奶/牛奶更香浓。煮烂材料约需8-10分钟。放入咖喱酱，煮至浓稠关火备用。同时焯熟西兰花

7. 米饭盛好，摆上猪扒和西兰花，浇上咖哩汁，开吃。

8. 挤番茄酱也是很好吃的，滋滋脆

9. 一口猪扒一口饭😋

10. 热情的颜色

11. 一碗管饱……