1. 猪肚清洗干净焯水后放高压锅压30分钟 直至筷子可以穿透，然后捞起切丝，再切好姜丝蒜苗准备好备用

2. 青椒清洗干净后切丝备用

3. 锅热后放油然后再姜丝蒜头炒香 再放入猪肝爆炒再加入生抽蚝油翻炒均匀

4. 再放入青椒翻炒可以加一点点的水然后加入盐鸡精调味

5. 翻炒均匀后即可出锅