黄豆焖猪皮
今天分到点杀猪菜,肥肉炼了油,瘦肉剁了沫,排骨拿去熬汤,就剩下皮了,丢了怪可惜的,干脆整道菜吧!
黄豆焖猪皮需要的食材
- 猪皮
- 两块
- 黄豆
- 一两
- 小米辣
- 15个
- 二荆条
- 8个
- 姜
- 一小块
- 老蒜
- 3瓣
- 生抽老抽十三香盐油
- 见图
黄豆焖猪皮的做法与步骤
1. 分到的猪肉各部分😛
2. 分到的猪肉各部分😛
3. 好了,进入主题。将猪皮切小块,黄豆洗净放入高压锅中,加拍散的老蒜和生姜,两颗八角,加水没过猪皮盖盖开大火煮上气,出气后关小火焖七八分钟。
5. 关火放凉后开盖!
7. 放凉期间把小米辣和二荆条切小段
9. 起锅烧油
11. 油热下入蒜沫小米辣炒香
13. 将猪皮和黄豆用漏勺捞出来
15. 倒入炒锅
17. 翻炒几下关小火
19. 关小火后开始调味,加盐一小勺
21. 生抽一大铲提鲜
23. 老抽半铲上色
25. 十三香半铲增香
27. 然后开大火翻炒至猪皮表面微焦下入二荆条
29. 继续翻炒至二荆条断生散出香味后关火装盘!
31. 好了,美味下酒又下饭的黄豆焖猪皮就做好了😁
32. 好了,美味下酒又下饭的黄豆焖猪皮就做好了😁
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猪皮