干煸大肠
虽然大肠洗起来臭臭的,但是吃起来是真香,哈哈,干煸起来爽歪歪。
干煸大肠需要的食材
- 大肠
- 煮熟的。。400克
- 辣椒干
- 若干个
- 花椒
- 一小把
- 大蒜
- 2-3瓣
- 小葱
- 1根
- 姜
- 2-3片
- 青椒
- 2个
- 生抽
- 2-3勺
- 盐
- 适量
- 料酒
- 一丢丢
- 白糖
- 一丢丢,可不用
干煸大肠的做法与步骤
1. 我这里用的是煮熟的大肠哈,煮到用筷子插一下很容易插进去就好啦。大肠切小段备用。
3. 葱姜蒜清洗干净,切丝切段的随意。辣椒干根据各人口味放多放少都ok,青椒斜着切片。
5. 锅内倒油,七成热放入大肠,加盐,煸干水分,到微微变色(千万不能太干哈,干了不好次的),滤干油捞出大肠备用。余下的油爆香葱姜蒜,再加入花椒和辣椒干,翻炒到辣椒干微微变色,加入青椒和大肠翻炒一会,最后再加入料酒,生抽,白糖再翻炒一下下出锅。
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肥肠