大家好，我是阿贤！ 今日跟大家一起煲一个秋冬季节的时令靓汤 - 「西洋菜陈肾煲猪骨」！这个汤特别适合秋冬季节的干燥天气时分使用，清热润肺、止咳祛痰！食材： 1. 600克猪骨（扇骨）2. 600克西洋菜 3. 3个陈肾 4. 约30克南北杏  5. 20克 姜  6. 1条大胡萝卜   7. 2粒蜜枣  8. 2.5 升清水

1. 切掉胡萝卜，然后滚刀切大块； 陈肾要提前5-6小时先用清水浸泡软，然后开几刀，让陈肾在煲汤的时候更加出味； 姜拍扁即可；

3. 猪骨洗过一次后，要冷水下锅焯水； 水煮沸腾后看到很多浮沫，把猪骨捞出再次洗干净备用；

5. 在锅里下约2.5升的清水，然后依次把食材倒入，西洋菜先不放； 开大火把水烧至沸腾，然后才开始放入西洋菜；

7. 加入西洋菜后，再水煮沸腾了就可以转中小火，煲两个半小时。两个半小时后就大功告成了。

9. 煲汤也可以很简单，美味又健康，大家在家都试试。谢谢😁

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