小贴士 整个煲汤放料的顺序是：蜜枣（最硬，需要熬软）>马蹄（怕有寄生虫）和胡萝卜（需要熬软）>肉类和姜片>最后放西洋菜（最易熟）。这里用的是鲜青口贝，也可以换成淡菜，就是晒干了的青口贝。但是淡菜需要提前泡软，然后再清洗。可以不用猪骨，只用猪肉。看自己喜好。猪肉猪骨焯不焯水都问题不大。看自己喜好和介意的程度。我觉得没什么所谓，这里就没有焯水。不用放油。调味只需放盐。