川味豆乳火锅(麻辣解腻)
火锅是我们家的种子选手,买来喜欢的食材锅里涮一涮,就能俘获满满的幸福感。宅在家里吃了大半个月的火锅之后,发现了麻辣火锅的新大陆!用豆乳来制作火锅的汤头,味道真的很赞,红油下面是奶白的豆乳汤汁,涮菜涮肉都十分鲜美浓郁。这次用的是伊利的植选浓香豆乳,选用黑土种植的非转基因大豆,并且经过先进专业的低温隔氧研磨工艺,相比豆浆,植选最大化保留了大豆中的植物营养,同时豆乳的口感也变得更加浓厚醇香,完全没有豆腥味儿,也不添加任何香精、防腐剂,并做到了0胆固醇、0反式脂肪,喝起来也更加安全健康。用植选再做一杯香蕉豆奶昔,爽口又营养,真心推荐给大家~2月17日-3月10日,植选X下厨房联合发起的#美食抗“疫”加油站#征集活动,跟做健康美食既有机会赢植选豆乳畅饮大奖,更有刘雯亲笔签名照等你来拿。疫情期间的健康美食,植选也为你准备了营养范本,均衡膳食才能抗“疫”能力爆表。大家快去尝试参与吧~在这特殊时期,让我们一起用植物能量守护健康!
川味豆乳火锅(麻辣解腻)需要的食材
- 麻辣豆浆汤底(2L锅)
-
- 伊利植选豆乳
- 400ml
- 猪骨高汤
- 600ml
- 喜欢的麻辣火锅底料
- 150g(可根据辣度喜好调整)
- 盐
- 适量
- 食材
-
- 毛肚
- 适量
- 午餐肉
- 适量
- 鸭肠
- 适量
- 肥牛
- 适量
- 牛肉丸
- 适量
- 鱼丸
- 适量
- 木耳
- 适量
- 豆腐皮
- 适量
- 鳝鱼粉条
- 适量
- 海带
- 适量
- 青笋
- 适量
- 小白菜
- 适量
- 土豆
- 适量
- 金针菇
- 适量
- 香蕉豆奶昔(1-2人份)
-
- 伊利植选浓香豆乳
- 一瓶(315ml)
- 香蕉
- 1根
- 牛奶
- 200ml
川味豆乳火锅(麻辣解腻)的做法与步骤
1. 食材集体照。
2. 备好火锅食材,蔬菜类洗净后切好备用。
3. 豆腐皮、粉丝、粉条、海带、木耳提前泡软备用。
4. 毛肚、鸭肠、黄喉一类,可以倒入适量面粉和小苏打,揉洗至没有粘液析出后即可。切成合适的大小。
5. 肥羊肥牛无需解冻,涮火锅时直接台上桌就可以啦。
6. 锅里放入麻辣火锅底料,倒入伊利植选豆乳。植选豆乳是加入了少量糖的微甜口感,在保证了口味的同时,也更健康,做为火锅汤底,中和了辣味儿的同时,让味道更加丰富,也不会显得太甜。
7. 倒入猪骨高汤(如果没有高汤也可用纯净水或浓汤块来代替哦),尝一尝锅底的咸度,不够咸的话可以再补一点盐。
8. 开涮!
9. 吃火锅的同时可以搭配一杯香蕉豆奶昔~十分爽口。要知道植物基饮食习惯已经慢慢成为一种风潮。豆奶昔食材集体照。
10. 将所有食材放入搅拌机。
11. 搅打均匀即可。
12. 这样香蕉豆奶昔就做好啦,热饮、冷饮、常温都可以~和牛奶制作的普通奶昔相比,口感更加清爽,我感觉味道还蛮惊艳的,推荐给大家可以试试看~
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猪骨