灵魂酱肉包
超级简单超级好吃比手掌略大一点的包子我一下吃了六个……嗝～～～～～
灵魂酱肉包需要的食材
- ⚠️包子皮
- 面粉
- 1000克
- 白油（猪油）
- 50克
- 温水
- 450克
- 发酵粉
- 10克
- 白糖
- 50克
- 牛奶
- 100克
- ⚠️灵魂酱肉馅儿
- 猪肉馅
- 850g
- 盐
- 6克
- 葱末
- 23克
- 姜末
- 13克
- 生抽
- 30克
- 老抽
- 21克
- 生面粉
- 6克
- 白胡椒粉
- 3克
- 热油
- 75克
- 鸡精
- 1勺
- 白开水
- 50克
灵魂酱肉包的做法与步骤
1. 和面先把液体调好：温水+牛奶+糖+发酵粉
2. 这是加糖
3. 加牛奶
4. 加发酵粉
5. 搅拌均匀
6. 倒入面粉中
7. 加白油
8. 混合为表面光滑的面团
9. 这是40分钟后，看看已经发了就行了
10. 灵魂馅料，葱+姜
11. 倒入生抽+老抽
12. 盐+生粉+鸡精
13. 烧点热油
14. 浇在上面
15. 搅拌均匀即可，可以多搅拌一下，用筷子不停的花圈，在搅拌过程中倒入50g白开水
16. 捏吧，不是特好看哈哈
17. 一个接一个
18. 捏完了先放锅里别开火，醒20分钟，然后开火，水开后再蒸25分钟
19. 看好不好看
20. 真的超级简单又好吃
21. 就着春天刚下来的蒜头，绝了！
小贴士
1、先和面，然后把面放一个热点的地方，可以是阳光底下；发酵40分钟左右；2、发面过程中拌馅；拌万以后可以放冰箱冷藏，盖上保鲜膜等待那个面；3、我这个配方量较大，正常三口之家减半；
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猪油
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