此份量可做2小碗。因为豆沙里面含糖，加上红枣的甜度，无需另外加糖。

1. 糯米无需浸泡，洗净放入高压锅，水没过米一指直接煮。出来就是这个状态。喜欢糯的，还可以加100克温水搅拌。

2. 造型一。取碗一个，铺上耐高温保鲜膜。

3. 沿碗边铺上一层米饭，稍有一定的厚度，否则豆沙会隐现出来。

4. 铺上一半豆沙，约140克。

5. 再盖上一层饭。

6. 取一个盘倒扣过来。

7. 可以在上面摆造型了。

8. 按自己的喜好在上面和边缘做造型。

9. 造型二，倒做法。先放好顶端造型，再用糯米压住。

10. 边缘做造型。其余步骤相同。

11. 倒扣过来成型。

12. 造型三。这个顶端的花造型已在碗底做好，然后倒扣过来再摆旁边的造型。

13. 顶端造型，红枣切成四瓣，再中间切断，共8片，做出花形来，周边用糯米压住。

14. 造型四，紫米八宝饭。