包菜属于常见的一种蔬菜，功效比较广泛。从中医角度来讲具有清热利湿、解毒、健脾开胃的功效，可以缓解因着急上火等因素导致的口舌生疮和大便干燥，还可以促进食欲。而且包菜中的钙离子比较丰富，可以改善因低钙血症导致的手足抽搐。但是需要注意包菜中的纤维素非常丰富，吃多之后非常容易导致这些纤维素在肠道内堆积，引发腹胀现象，所以脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。

1. 早上买的包菜还是比较新鲜的。

2. 手撕这样味道比较好点。

3. 切好大蒜切丁，拿一个干辣椒，掰成四节就好了，备用。

4. 包菜清洗三遍。

5. 热锅冷油。

6. 先再爆香一下猪油渣。

7. 再爆香干辣椒还有大蒜末。

8. 放入包菜翻炒。

9. 放点盐翻炒一下盖上盖子焖三分钟让包菜变软。再放入味精，蚝油，酱油，五香粉，翻炒焖一分钟。

10. 准备出锅啦。